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질문/답변 게시판

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제목 대멸치 문의
작성자 최고집 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2017-11-07
  • 추천 추천하기
  • 조회수 191
안녕하세요. 완도 최고집입니다.
죄송합니다. 지금 대멸치가 품절입니다. 
올해 바다에서 나는 모든것이 흉년입니다.
대멸치는 11월 말일쯤 날것으로 예상이 됩니다.
그리고 중멸치로도 국물용으로도 사용합니다.
색깔은 연하고 깊은맛은 좀 덜한것 같습니다.
제 개인적인 생각입니다. 
중멸치는 기름이 대멸치에 비해서 적어서 
기름이 확실이 덜나요, 깔끔한 맛은 있습니다.
감사합니다.
---------- Original Message ----------

시원하게 국물낼 때 사용하는 대멸치가 안 보이네요.

품절인지....  아니면 업제쯤 입고가 되는지요.

중멸치로도 그런 대멸치와 같은 맛을 낼 수 있는지요.

 

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